Поваренная соль, или хлорид натрия (NaCl), не плавает в воде. На самом деле, она растворяется в воде. Это явление объясняется химическими свойствами соли и воды.
Когда поваренная соль добавляется в воду, ионы натрия (Na⁺) и хлора (Cl⁻) отделяются от кристаллической структуры соли и распределяются по всему объему воды. Этот процесс называется растворением. Вода - это полярная молекула, что означает, что у нее есть положительные и отрицательные концы. Полярные молекулы воды взаимодействуют с ионами соли, окружают их и способствуют их отделению от кристалла. Таким образом, соль растворяется в воде, а не плавает на ее поверхности.
Что касается способности соли "пропускать" воду, то это несколько некорректная формулировка. Поваренная соль как твердая субстанция не обладает пористой структурой, которая могла бы "пропускать" воду в прямом смысле. Однако, при растворении, ионы соли становятся равномерно распределенными в водном растворе, что означает, что вода фактически "поглощает" соль, а не проходит сквозь нее.
Если рассматривать вопрос с точки зрения химических процессов, то можно сказать, что соль и вода взаимодействуют на молекулярном уровне, создавая однородный раствор, где вода и ионы соли неразделимы без специального процесса, такого как выпаривание воды.
Таким образом, поваренная соль растворяется в воде, а не плавает, и не пропускает воду в традиционном понимании этого слова.